גושית "אדומת-כובע"  (!)

Болетусы, дважды найденные Ромой в дубовых лесах севера страны (на Галиле и в районе Зихрон-Якова)   и определенные по внешним признакам болгарским микологом Борей.

 הפטריות נמצאו פעמיים ביערות של צפון הארץ  (בגליל וביערות זכרון יעקב) ע"י רומן קוזנצוב וזוהו לפי סימנים מאקרוסקופיים על-ידי מיקולוג בולגרי, בוריה.

Этот болет является разновидностью Болета оливково-бурого.

Шляпка 6-14 см в диам, мясистая, сперва полушаровидная, затем выпуклая, выпукло-распростертая, с волнисто-лопастными краями. Поверхность сухая, тонко-бархатистая, позже гладкая, во влажную погоду немного клейкая, розового, красно-розового, ярко- или темно-красного цвета, при надавливании темно-синяя

Поры мелкие, круглые, плотные, оранжево-красные, темно- или винно-красные, красно-коричневые при повреждении быстро окрашиваются в темно-синий. Трубочки длинные, желтые, затем оливково-желтые, на воздухе также синеют.

Ножка плотная, цилиндрическая, расширяющаяся книзу и конически сужающаяся в основании, также ярко окрашена: в верхней части желто-оранжевая, в нижней бывает темно- или винно-красная, поверхность ножки покрыта крупной и четкой красно-коричневой сеткой, при трении окрашивается в темно-синий

Мякоть плотная, желтая, в основании ножки винно-красная, интенсивно синеет на срезе. Здесь на фотографии видно, что мякоть шляпки над трубчатым слоем красная. Запах и вкус приятный

Произрастает в зимние месяцы на известковых почвах в дубовых рощах на севере страны.

Съедобен после предварительного отваривания в течении 10-15 мин (отвар слить). С алкоголем - ядовит!

*השם העברי הוא לא רשמי, וזמני בלבד

הגושית הזאת היא בת-מינה של גושית עמומה

הכובע בשרני, כיפתי ונעשה קמור, נפרש ונעשה קמור-שטוח, שוליו גליים דמיי להב, קוטרו 6-14 ס"מ, פניו יבשים, קטיפתיים במקצת, אחר-כך חלקים, בתנאים לחים דביקיים במקצת, צבעו ורוד, ורוד-אדום, אדום-בהיר או אדום-כהה, משתנה לכחול-כהה בלחיצה

הנקבוביות קטנות, עגולות, מוצקות, צבען אדום-כתום, אחר-כך אדום-ייני או חום-אדום, בלחיצה הופך לכחול-כהה. הצינורות ארוכות, צהובות, צהובות-זיתיות, מכחילות בחתך

הרגל מוצקה, גלילית, מתרחב בחלקה התחתון וצרה דמויית שורש בבסיסה, צבעיה גם עזים: צהוב-כתום בחלקה העליון, לעתים אדום-ייני או אדום-כהה בחלקה התחתון, צבעה הופך כחול-כהה בשפשוף, על פניה רשת ברורה אדומה-חומה

הבשר מוצק, צהוב, בבסיס הרגל אדום-ייני, מכחיל באינטנסיביות בחתך. כאן בתמונה רואים, שבשר הכובע מעל שכבת הצינורות הינו אדום. הטעם והריח נעימים

הפטריה גדלה בעונת החורף, על אדמות גיריות בחורשות אלונים בצפון הארץ

טובה למאכל לאחר בישול מקדים במשך 10-15 דקות (יש לשפוך את המים) אסורה ומסוכנת ביחד עם אלכוהול!

בתאור השתמשנו במידע מהאתר micoex.org