(c) Archi

(c) Archi

(c) Lee Lerman

(c) Lee Lerman

(c) Lee Lerman

(c) Lee Lerman

Шляпка 3-12(15) см в диаметре, толстомясистая, вначале круглая, полукруглая, позже выпукло-распростертая, белая, беловатая, беловато-розовая, иногда светло- или желтовато-коричневатая, шелковисто-волокнистая, сухая, в условиях сухости бывает в центре мелко-чешуйчатая, в особенности в сухих условиях,также бывает покрыта хлопьевидным налетом, желтеющим при надавливании.
Ножка 2-8х1-2(4) см, центральная, цилиндрическая, ровная, иногда в основании суживающаяся, белая, гладкая, волокнистая, выполненная, с расположенным посередине ножки простым беловатым кольцом, тонким и ломким, часто исчезающим.
Мякоть нежная, белая, на изломе в районе шляпки окрашивается в красноватый цвет, с приятным грибным или слабым миндальным запахом и вкусом.

Пластинки свободные, тонкие, частые, сперва атем розоватые, затем ярко-розовые или серовато-розовые, позже желто-коричневые, шоколадно-коричневые, почти черные. Споровый порошок коричневатый.

Споры широкоовальные, гладкие, коричневые, 7-9*4-5 мкм

Встречается, часто, произрастает на почве на полях, в садах, парках, в ноябре-марте.
Хороший съедобный гриб. Пригоден для всех видов заготовки и кулинарной обработки.

Примечание: От съедобного полевого шампиньона отличается отсутствием желтых пятен на пораненных местах и от надавливания. в молодом возрасте у лугового шампиньона шляпка шаровидная, а не вытянутая, эллиптическая, как у полевого. Оба эти вида достаточно вкусны и их различение практически не важно.

Шампиньон луговой имеет сходство со смертельно ядовитой бледной поганкой, для которой характерны пластинки БЕЛОГО цвета, БЕЛЫЙ споровый порошок и наличие хорошо развитой ВОЛЬВЫ в основании ножки.

הכובע שרני, עבה, בתחילה כיפתי, חצי-כדורי ולבסוף קמור-שטוח. קוטרו 3- 12(15) ס"מ, צבעו לבן, לבנבן או לבנבן-ורוד, חום-צהבהב או חום-בהיר, ולפעמים מרכזו מכוסה בקשקשים פתיתיים חומים או חומים-צהבהבים, לפעמים נסדק מהמרכז, במיוחד בתנאי יובש.

הדפים צפופים, חפשיים, דקים, קצותיהם חלקים, צבעם בתחילה ורדרד, אחר-כך ורדרד-אפרפר או ורוד-עז, אפרפר-סגלגל. ההופך חום-צהבהב, חום-כהה, כמעט שחור עם גוון סגלגל.

הרגל מרכזית, גלילית, זקופה, חלקה, סיבית, לבנה, לפעמים צרה בבסיסה,  גובהה 2-8 ס"מ, עוביה 1-2(4) ס"מ, עם טבעת במרכזה.

הטבעת לבנה, דקה ושבירה, קרומית, לעתים נעלמת.

הבשר עדין, רך, צבעו לבן בחתך או בשבירה באזור הכובע הופך לאדמדם, ריחו פטרייתי נעים או כריח קל של שקדים, טעמו עדין וטוב.

אבקת הנבגים חומה-כהה.

הנבגים אליפסואידיים, רחבים, חלקים, חומים, גודלם 7-9*4-5 מיקרון

פטריה שכיחה, גדלה על הקרקע בשדות וגינות, בנובמבר-מרס

טובה מאוד למאכל, מתאימה לכל צורות הבישול והשימור

הערה: שונה מפקועת שדה בהעדר של כתמים צהובים בחתך ובלחיצה. ובצורת הכובע - כיפתי, חצי-כדורי ולא מאורך - בגיל צעיר. שני המינים האלה טובים למאכל וטעימים.

יש דמיון בין פקועה מצויה לבין פטריה רעילה עד מוות - אמנית המוות! באמנית המוות הדפים לבנים, אבקת הנבגים לבנה, ונרתיק מפותח היטב בבסיס הרגל.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר Шампиньон