К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית      

 
Boletus satanas Сатанинский гриб גושית השטן

 

Фотографии в интернете-תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете-תמונות באינטרנט

 

(c) Roma

(c) helga

(c) helga

(c) Roma

(c) Roma

(c) helga

 

Found by Lee Lerman on Meron mountain in October 2012

 

Шляпка 6-25(30) см в диам., толстомясистая, вначале полукруглая, позже выпукло- или подушковидно-распростертая, с подвернутым краем, беловато-серая, грязно-серая, оливковато-серая, со временем желтеет с зеленоватым или охряным оттенком, гладкая, изредка слегка бархатистая, голая, сухая, иногда слизистая в сырую погоду.

Ножка 4-15х3-6 см (до 10 см в диам. в утолщенной части), центральная, очень толстая, сперва яйцевидная или шаровидная, затем клубневидная, суженная кверху, плотная, желтая или желтовато-красная под шляпкой, посередине ножки широкая ярко-, малиново- или карминно-красная полоса, с темно-красным сетчатым узором, более светлая, беловатая, желтоватая или буро-желтая окраска в основании.

Мякоть плотная, белая, в ножке слабо-желтоватая или красноватая, на изломе краснеет, затем синеет, в старых грибах с неприятным запахом и со сладковатым вкусом.

Трубчатый слой шляпки вначале желтоватый, желтовато-зеленоватый, позже оранжево-красный, кроваво-красный, под конец красно-оливковый или красно-коричневый, при прикосновении синеет. Поры мелкие, желтоватые, позже оранжевые, карминно-красные, красно-оливковые или красно-бурые, при надавливании синеют.

Споровый порошок оливковый. Споры 9-16*4-7 мкм, веретеновидно-эллипсоидные, гладкие, оливковатые

Встречается нечасто, произрастает маленькими группами на почве в основном в дубовых лесах, в ноябре-феврале.

До последнего времени в литературе приводился как ядовитый или даже очень ядовитый. Однако все чаще стали появляться сведения о нем, особенно в чехословацкой, украинской и французской литературе, как о вполне съедобном и даже вкусном (в вареном и жареном виде) грибе. Дурная слава о сатанинском грибе произошла и распространилась потому, что его пробовали есть сырым (например, в салатах),без кулинарной обработки, и в таких случаях он является причиной отравлений гастрального типа.

Условно съедобный гриб. Необходимо тщательное отваривание в течении 15-20 мин.(Довести до кипения, проварить еще минут 5-10, затем слить отвар и промыть грибы!)

Во избежание серьезных отравлений гриб ко сбору не рекомендуется.

הכובע בשרני, בתחילה כיפתי, חצי כדורי, לאחר מכן קמור עד קמור-שטוח, שוליו בתחילה מקופלים ועם הזמן מתישרים, קוטרו 6-25(30) ס"מ, פניו חלקים או קטיפתיים במקצת, יבשים או דביקיים מעט בתנאים לחים, צבעו אפור-לבנבן, אפור-עכור, אפור-זיתי, עם הזמן מצהיב ומקבל גוון ירקרק או אוקר.

הרגל מרכזית, עבה מאוד בחלקה האמצעי (עד 10 ס"מ), בתחילה ביצתית או כדורית, אחר-כך בולבוסית, צרה בחלקה העליון, גובהה 4-15 ס"מ, עוביה 3-6(10) ס"מ, צבעה מתחת לכובע צהוב או צהבהב-אדמדם, במחצית העליונה או באמצע הרגל פס רחב בצבע אדום-עז, אדום-ארגמני או אדום-פתל ועל פניו רשת אדומה-כהה. בסיס הרגל וחלקה התחתון בהירים יותר, בצבע לבנבן, צהבהב או חום-צהוב.

הבשר מוצק, לבן, בשר הרגל צהבהב-חיוור או אדמדם, בשבירה הוא מאדים ואחר כך מכחיל, לפטריות צעירות ריח נעים וטעם מתקתק, לפטריות בשלות ריח לא נעים, דוחה.

שכבת הצינורות בתחילה צהבהבה או צהבהבה-ירקרקה, אחר כך צבעה הופך לאדום-כתום, אדום-עז ולבסוף לאדום-זיתי או אדום-חום, המכחיל בשפשוף. הנקבוביות קטנות, צהבהבות ולאחר מכן הופכות לכתומות, אדומות-ייניות, ארגמניות או אדומות-זיתיות, המכחילות בשפשוף.

אבקת הנבגים זיתית, הנבגים דמויי כישור, אליפסואידיים, חלקים, זיתיים, גודלם 9-16*4-7 מיקרון.

 

הפטריה אינה שכיחה, גדלה בקבוצות קטנות בנובמבר-פברואר, בחורשות אלונים.

 

עד לפני הזמן האחרון המין הזה צוין במקורות המידע על פטריות כפטרייה רעילה או אפילו רעילה מאוד. אומנם, במאמרים צ'כיים, אוקראיניים וצרפתיים היא התחילה להופיע כפטרייה הניתנת למאכל, אפילו טעימה (מטוגנת או מבושלת).

במצב טרי ולא מעובד כנדרש הפטרייה גורמת להרעלת קיבה רצינית ולהפרעות בפעולת לב. לכן אין לאכול את הפטרייה ללא בישול מקדים במשך לפחות 15-20 דקות (כאשר עולה הקצף, יש לשפוך את המים ולשטוף את הפטריות). הפטריהה אינה מומלצת לליקוט ואכילה.

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" а также с из Википедии

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля וגם מויקיפדיה

Хостинг от uCoz