גושית "הדורה" (?)

Болетусы, найденные Ромой а также Ионой в октябре 2011 в дубовых лесах на Голанах  - возможно, новый вид для Израиля, Boletus permagnificus или Болет великолепный, определенный по внешним признакам болгарским микологом Борей.

אולי זה מין חדש לישראל, Boletus permagnificus, שזוהה בסימנים מאקרוסקופיים על-ידי מיקולוג בולגרי, בוריה. הפטריות נמצאו באוקטובר 2011 ביערות רמת הגולן ע"י רומן קוזנצוב ויונה

Плодовые тела небольшие, по размерам ближе к моховикам, чем к болетам.

Шляпка 5-8(10) см, полукруглая, затем подушковидная, выпукло-распростертая, в зрелых экземплярах край может быть волнистым или загнутым вверх. Поверхность шляпки бархатистая или гладкая, различных оттенков красного: красно-оранжевая, малиново-красная, кроваво-красная или коричнево-красная, со временем выцветает и становится тускло-охристо-красной, интенсивно синеет при повреждении или надавливании.

Трубочки приросшие, длинные, бледно- или золотисто-желтые, с возрастом зеленовато-желтые, на срезе синеют. Поры узкие, закругленные, красно- или желто-оранжевые, светлее по краям шляпки, интенсивно синеющие при надавливании. Поры молодых экземпляров нередко выделяют янтарные капли, окрашивающие пальцы в желтый цвет.

Ножка 3-7 см в высоту, 1-3 см в толщину, плотная, цилиндрическая, сужающаяся книзу или булавовидная, более или менее укорененная, желто-оранжевая или оранжево-коричневая, в основании бывает темно-красной или фиолетово-коричневой, покрыта хорошо заметной крупной красной сеточкой. Быстро синеет или чернеет при надавливании.

Мякоть более или менее плотная, желтоватая, на срезе быстро синеет, затем становится тусклой, выцветшей и через несколько часов краснеет. Без определенного запаха, с кисловатым или сладковатым вкусом.

Споровый порошок оливково-коричневый, споры веретеновидно-эллипсоидные, 13-16*5-6 мкм.

Теплолюбивый южный вид, произрастает небольшими сростками, в дубовых рощах севера страны, довольно редок.

Съедобен после предварительного отваривания в течении 15 мин (отвар вылить)

*השם העברי אינו רשמי, אלא רק תרגום השם הלועזי

גופי הרביה קטנים יחסית, לעתים דומים לגופי הרביה של לבדיות.

הכובע 5-8(10) ס"מ ב קוטרו, בתחילה כיפתי, אחר-כך קמור-שטוח ובגופי הרביה הבשלים שוליו לעתים הופכים לגליים במקצת או עולים כלפי מעלה. פניו קטיפתיים או חלקים, בעלי גוונים אדומים, צבעם אדום-כתום, אדום-ארגמני, אדום כצבע דם או חום-אדום, עם הזמן הצבע דוהה והופך לאדום-צהבהב-עכור, מכחיל-משחיר בשפשוף.

הצנורות מחוברים חזק לבשר הכובע, ארוכים, צבעם צהוב-זהוב או צהוב-חיוור, עם הזמן הופך לצהוב-ירקרק, מכחיל בחתך. הנקבים צרים, מעוגלים, צבעם כתום-צהוב או כתום-אדום, בהיר יותר בקרבת שולי הכובע, מכחיל מאוד בשפשוף. הנקבים של גופי הרביה הצעירים לעתים מפרישים טיפות נוזל בצבע ענבר אשר צובעות את האצבעות בצהוב.

הרגל מוצקה, גלילית, מושרשת באדמה פחות או יותר, צרה בקרבת הבסיס או דמויית כישור, גובהה 3-7 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ, צבעה צהוב-כתום או כתום-חום, צבעה בבסיס לעתים אדום-כהה או חום-סגול, פני הרגל מכוסים ברשת ברורה בצבע אדום, מכחילים או משחירים בלחיצה.

הבשר מוצק פחות או יותר, צבעו צהבהב, מכחיל עד מהרה בחתך, לאחר מכן דוהה וכעבור כמה שעות צבעו הופך לאדמדם. ללא ריח מסויים, טעמו מתקתק או חמצמץ.

אבקת הנבגים חומה-זיתית, הנבגים אליפסואידיים או דמויי כישור, גודלם 13-16*5-6 מיקרון.

הפטריה אוהבת חום, גדלה בקבוצות קטנות המחוברות בבסיסי הרגל, בחורשות אלונים בצפון הארץ, נדירה יחסית.

נאכלת לאחר בישול מקדים במשך 15 דקות (יש לשפוך את המים לאחר הבישול הראשוני).

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים funghiitaliani.it ו- boletales.com