|
Шляпка мясистая, сперва полусферическая, затем выпуклая,
выпукло-распростертая, иногда до распростертой, 7-12 см в
диам., обычно гладкая, блестящая, сперва более светлых
тонов, сероватая, серовато-розоватая, серовато-желтоватая, с
более светлым или желтоватым краем, постепенно темнеет,
особенно во влажную погоду, становится розово-коричневой,
розово-желтовато-серой, с красно-коричневыми пятнами, при
трении синеет, в сухую погоду покрывается мелкими трещинами
Ножка толстая, центральная, цилиндрическая или
клубневидно-утолщенная, часто в основании корневидно
вытянутая и погруженная в землю, 6-10 см в высоту, 2-4 см в
толщину, бледно- или ярко-желтая, постепенно темнеющая,
становящаяся желтовато-оранжевой, рыжевато-красной, к
основанию; синеющая при трении. Без сеточки или слабо
сетчатая и мелкогранулированая в верхней части, Сетка
в молодых грибах одноцветная с цветом ножки, в более зрелых
красновато-оранжевая, невыраженная
Трубочки желтые, с оливковым оттенком, синеющие при
надавливании.
Поры маленькие, красно-оранжевые или красно-коричневые,
становятся сине-черными при надавливании
Мякоть плотная, бледно- или лимонно-желтая, в основании
ножки с темно- или винно-красными пятнами, без особого вкуса
и запаха, интенсивно синеет на срезе
Споры оливково-коричневые
Теплолюбивый вид, образует
микоризу с широколиственными деревьями, в частности, с
дубами. Произрастает чаще на песчаных почвах, в дубовых
рощах севера страны в зимние месяцы.
Схожесть: Похож на
Дубовик оливково-бурый,
от которого отличается желтой (не оранжевой и не красной)
мякотью под трубочками и отсутствием четкой сеточки, а также
очень похож на
Дубовик Келе,
у которого редко встречаются розовые тона шляпки и кожица
шляпки бархатистая, а не гладкая.
Съедобен после предварительного отваривания в течении 15 мин
(отвар вылить!) |
הכובע בשרני, בתחילה כיפתי,
קמור ולפעמים נעשה שטוח, קוטרו 7-12 ס"מ, פניו בדרך כלל חלקים,
מבריקים במקצת, צבעו בתחילה בהיר, אפרפר, אפרפר-ורדרד,
אפרפר-צהבהב, ושוליו בהירים או צהבהבים, עם הזמן נעשה כהה
יותר, במיוחד בתנאים לחים, וצבעו חום-ורדרד, אפור-ורוד-צהבהב,
עם כתמים חומים-אדומים, מכחיל בשפשוף, בתנאים יבשים מכוסה
קמטים קטנים
הרגל עבה, מרכזית, גלילית או
תפוחה ובולבוסית, לעתים בסיסה מאורך דמוי שורש ושקוע עמוק
באדמה, גובהה 6-10 ס"מ, עוביה 2-4 ס"מ, צבעה צהוב-חיוור או
צהוב-עז, מתכהה בהדרגה לעבר בסיסה והופך צהוב-כתום, כתום-אדום,
מכחיל בשפשוף. פניה ללא רשת או עם רשת לא ניכרת בחלקה העליון.
בפטריות צעירות צבעה כצבע הרגל, בפטריות בשלות כתום-אדום,
מכוסה גרגירים במקצת.
שכבת הצינורות צהובה בגוון
זיתי, מכחילה בלחיצה
הנקבוביות קטנות, צבען
אדום-כתום או אדום-חום, בלחיצה מכחילות-משחירות
הבשר מוצק, צבעו צהוב-חיוור או
צהוב-לימוני, בבסיס הרגל עם כתמים אדומים או ייניים, ללא טעם
וריח מיוחד, מכחיל מאוד בחתך
הנבגים בצבע חום-זיתי
הפטריה אוהבת חום, יוצרת
מיקוריזה עם עצים רחבי עלים, במיוחד עם אלונים. גדלה על-פי
רוב באדמות חוליות בחורשות אלונים, בצפון הארץ, בחודשי החורף
דומה
לבנות מינה:
גושית עמומה,
שונה ממנה בצבע הצהוב (לא כתום ולא אדום) של הבשר מתחת לשכבת
הצינורות ורשת שחסרה או לא ניכרת;
דומה מאוד גם לגושית
קלטי, שבדרך כלל חסרים לה
גוונים ורודים בצבעי הכובע ופני הכובע קטיפתיים במקצת ולא
חלקים
נאכלת לאחר בישול מקדים למשך
כרבע שעה (נא לשפוך את המים אחרי זה)
|
