К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית      

 
Agaricus abruptibulbus/essettei

Шампиньон кривой/отчетливоклубеньковый/Эссета

פקועה "עקומה"

 

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

 

 

Шляпка диаметром 5 - 20 см, у молодых грибов шаровидной формы, затем колокольчатая и под конец плоско - выпуклая или даже полностью распростертая; сухая, гладкая, беловатая, кремовая, с возрастом с охряным оттенком, в поврежденных местах медленно желтеет.

Пластинки частые, тонкие, свободные, кремового цвета в раннем возрасте, затем красно-бурые, и темно - коричневые к старости.

Ножка длиной 6-15 см и толщиной 1-2 см, тонкая, цилиндрическая, с характерным изгибом у основания; сероватого цвета или одноцветная со шляпкой, волокнистая, внутри - полая; при повреждении медленно желтеет. В начале ножки небольшое клубневидное утолщение.

Кольцо пленочное, расположено очень высоко; тонкое, широкое и волнистое, гладкое снаружи, а с внутренней стороны покрытое мелкими чешуйками, расположенными концентрическими кругами.

Мякоть плотная, мясистая, белая или желтоватая, на вкус очень приятная, на срезе слегка желтеет, с заметным запахом аниса или горького миндаля, отсюда еще одно название гриба - "шампиньон миндальный".

Споры гладкие, серо-коричневые, 6-8*4-5 мкм

 

Встречается в густых смешанных  и хвойных лесах, на подстилке.

 Деликатесный гриб, лучшими вкусовыми качествами обладают молодые грибы, с началом потемнения пластинок вкусовые качества заметно ухудшаются.

 

 Гриб можно спутать с бледной поганкой, Amanita phalloides

 Отличие от грибов рода Amanita - по окрашенным пластинкам и запаху миндаля у этого вида шампиньона; пластинки поганок всегда белого цвета, в то время как у шампиньонов они с ростом постепенно темнеют, от светло - кремовых до практически черных.

Также Agaricus abruptibulbus можно перепутать с другими представителями семейства шампиньонов. Agaricus arvensis не растет в лесу. Agaricus xanthodermus отличается резким неприятным запахом. На кривой шампиньон очень похож Agaricus silvicola, но он толще, ниже и быстрее меняет окраску при повреждении на желто - оранжевую.

*השם העברי של הפטריה הינו זמני בלבד

הכובע כיפתי, קמור ונעשה שטוח, קוטרו 5-20 ס"מ, פניו יבשים, חלקים, צבעו לבנבן, קרם, עם הזמן בגוון צהוב, המצהיב בלחיצה ובחתך.

הדפים צפופים, חפשיים, דקים, בגיל צעיר בצבע קרם, אחר-כך חומים-אדמדמים ןבהבשלה בצבע חום-שחור.

הרגל גלילית, צרה, כפופה מעט בקרבת בסיסה, גובהה 6-15 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, מתרחבת מעט ובולבוסית בבסיסה, סיבית, אטומה, עם הזמן הופכת חלולה, צבעה אפרפר או כצבע הכובע, המצהיב בשבירה או חתך.

הטבעת גבוהה, קרומית, רחבה, דקה, סיבית, בחלקה העליון חלקה, ובחלקה התחתון מכוסה קשקשים קטנטנים המסודרים במעגלים.

הבשר מוצק, בשרני, לבן או צהבהב, המצהיב מעט בחתך, ריחו כריח של אניס או שקדים.

הנבגים חלקים, ביצתיים, צבעם חום-אפור, גודלם 6-8*4-5 מיקרון

גדלה בחורשות מעורבות ומחטניות.

טובה למאכל, בגיל צעיר טעימה יותר

אפשיר להתבלבל בינה לבין אמנית המוות המסוכנת. שונה ממנה בצבע הדפים ובריח. הדפים של האמנית הם תמיד בצבע לבן, ולפקועה הם הופכים לכהים יותר, עד שחורים

מיני פקועות שדומות לה: פקועת שדה לא גדלה ביערות בדרך כלל. לפקועה המצהיבה שדומה לה יש ריח לא נעים חזק. הפקועה היערית יותר עבה, יותר נמוכה ובחתך משנה את צבעה לצבע צהוב-כתום יותר מהר.

 

В описании использован материал с сайта Шампиньон а также с сайта Грибы Калужской области

בתאור השתמשנו במידע מהאתר  Шампиньон וגם מהאתר Грибы Калужской области

Хостинг от uCoz