К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית    

Boletus aereus/Boletus edulis f. aereus

Борови́к бро́нзовый

גושית נאכלת

 

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

 

 

(c)Roma

(c)Roma

(c)Roma

(c)Roma

(c)Roma

(c)Roma

 

*Иногда считается разновидностью белого гриба (Boletus edulis f. aereus). Мы полагаем, что этот вид описан в книге Нисана Биньямини как Boletus edulis. До сегодняшнего дня на форум и на сайт не поступало информации о нахождении Белого гриба (Boletus edulis) в Израиле

Шляпка мясистая, очень плотная, сначала почти шаровидная, у старых грибов плоско-выпуклая, до распростёртой или немного вдавленной 6-20 см в диам. Кожица  бархатистая, сухая, в зрелых грибах гладкая, иногда зернистая или покрыта тонкими трещинами. Цвет тёмный, коричнево-бурый, иногда черно-бурый, у молодых грибов бывает светлее, рыжевато- серовато- или оливковато- коричневый. Молодые экземпляры более однородно окрашены в шляпках, в зрелых грибах шляпки часто окрашены неравномерно, с более бледными, бронзовыми или рыжевато-коричневыми пятнами и участками.
Мякоть белая, не изменяет цвет после разрезания, плотная, с приятным вкусом и запахом.
Ножка массивная, твёрдая, цилиндрическая, у основания утолщённая, в самом основании корневидно суженная,  4-15 см в высоту, 2-6 см в толщину. Поверхность ножки от шляпки книзу бежевая, рыжевато- или красновато-коричневая, с выпуклой сеточкой вначале беловатого, затем орехового цвета, часто с более светлым, беловатым, основанием, иногда с желтыми пятнами на нем.
Поры округлые, очень мелкие, светлые, у молодых грибов кремово-белые, позже бывают светло-жёлтыми, при надавливании становятся зеленовато-оливковыми. Трубочки короткие и тонкие, сперва белые, затем кремовые, бледно- или оливково-желтые, при разрезе не изменяются.

Споровый порошок оливковый. Споры веретеновидные, гладкие, 10,5-19*3,5-7 мкм.

Произрастает на почве в дубовых лесах Севера Израиля, в октябре-январе.

Съедобный гриб, ценится и употребляется так же, как и белый гриб.

*המלקטים שלנו, שמצאו גופי רביה של גושית נאכלת בחורשות של צפון הארץ, שמו לב, שהיא קצת שונה במראה מגושית נאכלת, המוכרת להם מיערות של ברית המועצות לשעבר.  התיעצנו לגבי זה עם כמה מיקולוגים מקצועיים מחו"ל, שאחד מהם מתמחה בגושיות (שמו Boris Assyov, מיקולוג מבולגריה, וכאן נמצא אתר הבית שלו המוקדש למיני פטריות ממשפחת גושיתיים). קיבלנו מהם תשובה המשערת, שהגושית הנאכלת, הגדלה בארצנו היא הזן הקרוב מאוד של גושית נאכלת המוכרת לנו מחו"ל (Boletus edulis), והשם המדוייק של גושית נאכלת ארצישראלית הוא כנראה Boletus aereus או Boletus edulis f. aereus. בחלק מהספרות המיקולוגית היא נחשבת לשם נרדף של גושית נאכלת, ובחלק מהמקורות מופיעה כמין נפרד. פירושו של שם הגושית הזאת הוא "גושית ארד (ברונזה)", מפני שגווני הצבע של הגושית הזו מזכירים את צבע הארד.

הכובע בשרני, מוצק מאוד, בתחילה כמעט כדורי, עם הזמן הופך לקמור-שטוח או שקוע במקצת, קוטרו 6-20 ס"מ. פניו קטיפתיים, יבשים, בגופי הרביה הבשלים הם חלקים, מחוספסים או מכוסים בסדקים דקים. צבעו כהה, חום-כהה או חום-שחור, בהיר יותר בגופי הרביה הצעירים, חום-חלודי, חום-אפור או חום-זיתי. צבען של פטריות בשלות לעתים מופיע בכתמים ושטחים של צבעים וגוונים שונים, כהים יותר וחיוורים יותר, על פני הכובע.

בשר הפטריה לבן, לא משתנה בחתך, ריחו וטעמו טובים.

הרגל מוצקה, עבה, גלילית, מתרחבת בקרבת הבסיס וצרה דמויית שורש בבסיס עצמו, גובהה 4-15 ס"מ, עוביה 2-6 ס"מ. צבעה בז', חום-חלודי או חום-אדמדם מתחת לכובע ולעתים בהיר יותר, לבנבן, בבסיס הרגל. על פני הרגל רשת בולטת שצבעה בתחילה לבנבן ההופך לחום-אגוזי. כתמים צהובים מופיעים לפעמים על פני בסיס הרגל.

הנקבים מעוגלים, קטנים מאוד, בהירים, צבעם קרם-לבן לגופי הרביה הצעירים, עם הזמן הופך לצהוב-חיוור, המשתנה לזיתי-ירקרק בשפשוף. הצנורות קצרים ודקים, בתחילה לבנים, אחר-כך בצבע קרם, צהוב-חיוור או צהוב-זיתי, לא משתנים בחתך.

אבקת הנבגים זיתית, הנבגים דמויי כישור, חלקים, גודלם 10,5-19*3,5-7 מיקרון.

 

הפטריה נדירה, גדלה על הקרקע בחורשות אלונים של צפון הארץ באוקטובר-ינואר.

פטריה טובה למאכל.

В описании использован материал с сайта boletales.com а также из Википедии

בתאור השתמשנו במידע  boletales.com וגם מויקיפדיה

 

 

Хостинг от uCoz