מטרנית הפטמה

Шляпка диаметром 7—12 см, тонкомясистая, вначале колокольчатая, затем от ширококонической до полураспростёртой, зонтиковидной, в центре — крупный, хорошо выраженный заострённый бугорок. Край тонкий, подвёрнутый, позже часто волнистый. Кожица беловатая, в центре более тёмная, с возрастом растрескивается и образует светло-коричневые чешуйки, покрыта зерновидными хлопьями светло-охристого цвета, более редкими к краю.
Мякоть шляпки плотная и мягкая, чисто-белая, на срезе не изменяется, с приятным запахом и мягким ореховым вкусом.
Ножка высотой 7—16 см, диаметром 0,3—0,6 см, очень стройная, с небольшим клубневидным утолщением в основании, иногда слабо изогнутая, полая. Поверхность ножки коричневато-белая, покрыта мелкими желтоватыми или коричневатыми чешуйками.
Пластинки свободные, белые, затем становятся кремовые, густые, очень мягкие, с ровным краем.
Кольцо на ножке верхушечное или расположено посередине, простое, сверху беловатое, снизу светло-коричневое, широкое, слегка бахромчатое, подвижное; вольва отсутствует.

Споровый порошок белый.

Произрастает на почве в дубово-сосновых, дубовых, сосновых лесах, парках, в январе-феврале.

Малоизвестный съедобный гриб. Едят лишь шляпку (ножка жесткая)Употребляется в пищу в свежем виде.
 

הכובע פעמוני, קמור ההולך ונפרש, עם פיטם ניכר גדול וחד במרכזו, קוטרו 7-12 ס"מ, שוליו דקים, מקופלים בגיל צעיר, אחר-כך לעתים גליים. צבעו לבנבן, כהה יותר במרכז, עם הזמן נסדק ויוצר קשקשים בצבע חום-בהיר, מכוסה גם פתיתים גרעיניים בצבע חום-צהבהב-בהיר, מעטים יותר בקרבת השוליים.

בשר הכובע מוצק ורך, לבן-טהור, בחתך לא משתנה, ריחו נעים וטעמו כטעם של אגוזים. אבקת הנבגים לבנה

הרגל זקופה, גלילית, בולבוסית במקצת בבסיסה, גובהה 7-16 ס"מ ועוביה 0,3-0,6 ס"מ, לעטים כפופה מעט. פניה בצבע חום-בהיר-לבנבן, מכוסים קשקשים קטנטנים בצבע צהבהב או חום-בהיר.

הדפים חפשיים, לבנים, אחר-כך בצבע קרם, צפופים, רכים מאוד.

הטבעת גבוהה או מרכזית, בחלקה העליון לבנבנה, בחלקה התחתון בצבע חום-בהיר, רחבה, נעה.

הפטריה גדלה על הקרקע, ביערות של אלונים ואורנים, בפארקים, בינואר-פברואר

הכובע נאכל, הרגל קשה וסיבית מאוד

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля