Паутинник высокий

*Эти грибы были найдены Йонатаном Гольдманом и Клиль Эйяль в дубах леса Одем на севере страны в конце декабря 2012, принесёны на проверку в лабораторию Хайфского университета, Алёне Бикетовой, и определены ею.

Шляпка 5-14 см в диам., сперва конически-колокольчатая, затем медленно раскрывается, становясь широко-колокольчатой, выпукло-распростертой до распростертой, с широким и тупым центральным бугорком. Поверхность шляпки слизистая, бороздчато-морщинистая от края до половины радиуса или до центрального гладкого бугорка.  Окраска довольно вариабельна: охристо-коричневая, красно-коричневая, оливково-коричневая, серовато-фиолетовая или фиолетово-бурая. Края тонкие, полосатые, часто неровные и более светлые, нежели центр.

Пластинки довольно частые, с пластиночками, приросшие с зубцом или выемкой, довольно широкие, с неровными, извилистыми или рваными краями, сперва лиловато-серого, затем глинистого, и, наконец, рыже-бурого цвета.

Ножка высокая, длинная, 8-20 см в высоту, 1-2,5 см в толщину, центральная, веретеновидная, часто изогнутая, сужающаяся к основанию, глубоко сидящая в почве, фистулёзная, волокнистая, беловатая, с лиловыми тонами. В верхней трети продольно полосатая, ниже украшенная остатками покрывала в виде беловатых хлопьевидных поясков.

Мякоть плотная, упругая, беловатая или охристая, со сладковатым вкусом и слабым запахом мёда, который становится сильнее, если потереть ножку в основании.

Споровый порошок ржавого цвета. Споры удлиненные, миндалевидные, грубо-бородавчатые, 13-17*7-9 мкм.

Редкий гриб. Произрастает группами, в дубовых лесах, в зимние месяцы.

В ряде источников указан как малоизвестный съедобный гриб невысокого качества. Из-за риска спутать его с несъедобными или ядовитыми видами паутинников или волоконниц, ко сбору не рекомендуется.

*הפטריות נמצאו בסוף דצמבר 2012 על-ידי יהונתן גולדמן וכליל אייל בחורשת אלונים של יער אודם בצפון הארץ, הועברו לבדיקות המעבדה והוגדרו ע"י אליונה ביקטובה מאוניברסיטת חיפה.

**השם העברי של הפטרייה אינו רשמי.

הכובע 5-14 ס"מ בקוטרו, בתחילה חרוטי-פעמוני, ההולך ונעשה פעמוני-רחב, קמור עד שטוח, אך במרכזו נשמר פיטם רחב. פני הכובע ריריים, מחורצים-מקומטים מהשוליים עד לחצי הקוטר או עד לפיטם שבמרכזו. צבע הכובע די מגוון" חום-אוקר, חום-אדום, חום-זיתי, סגלגל-אפרפר או חום-סגול. השוליים דקים, מפוספסים, לעתים לא ישרים ובהירים יותר מהמרכז.

הדפים די צפופים, בעלי דפי ביניים, בעלי מפרץ או שן, די רחבים, קצותיהם לא ישרים, גליים או קרועים, צבעם בתחילה אפור-לילכי, אחר-כך חלודי-צהבהב ובסוף חום-חלודי-כהה.

הרגל גבוהה וארוכה, גובהה 8-20 ס"מ, עוביה 1-2,5 ס"מ, מרכזית, גלילית, דמויית כישור מאורך, לעתים עקומה, הולכת צרה לעבר הבסיס, מושרשת עמוק בתוך האדמה, אטומה ועם הזמן בעלת תעלה חלולה. צבעה לבנבן עם גוונים סגלגלים. בשליש העליון הרגל מפוספסת לאורכה, ובחלק המרכזי והתחתון מקושטת בשרידי הצעיף כמספר חגורות לבנבנות פתיתיות.

הבשר מוצק, גמיש, לבנבן או צהוב-עכור, טעמו מתקתק וריחו מזכיר ריח חלש של דבש, המתחזק במיוחד בשפשוף של בסיס הרגל.

אבקת הנבגים חומה-חלודית. הנבגים דמויי שקד, מאורכים, בעלי בליטות גסות, גודלם 13-17*7-9 מיקרון.

הפטרייה נדירה. גדלה בקבוצות בחורשות אלונים, בעונת החורף.

בחלק מהמקורות היא מופיעה בתור פטריית מאכל בעלת איכות קולינרית נמוכה יחסית. עקב הסיכון להתבלבל בין המין הזה לבין מינים רעילים של הינומות או סיביות, היא לא מומלצת לליקוט.

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים Bolets.uib.es, Funghiitaliani.it, Sardegnafunghi.it