К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית      

 

Russula medullata Сыроежка "мясистая" חריפית בשרנית

 

Фотографии в интернете - תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете - תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете - תמונות באינטרנט

 

      (c) bychik

 

Шляпка 4-8(12) см в диам, сперва полушаровидная, выпуклая, позже плоско-распростертая, вдавленная в центре, мясистая и плотная. Края сперва сильно подвернуты к ножке, затем становятся волнистыми, цельные, гладкие, в зрелом возрасте слегка рубчатые. Кожица шляпки снимается примерно до половины радиуса, во влажную погоду слегка скользкая и блестящая, в сухую погоду тусклая, неравномерно окрашенная. Окраска довольно вариабельная:  различные комбинации зеленого, серого, оливкового и коричневого, но также и лилового, фиолетового и розового цветов, с охристыми и кремовыми пятнами. Обычно с преобладающими оттенками серо-зеленого, серо-оливкового цветов, более темными к центру, и со слабыми оттенками розового и лилового или желто-охристого в центре шляпки. Шляпки зрелых экземпляров часто бывают покрыты разбросанными пятнами ржавого цвета.

Пластинки сперва довольно частые, затем становятся средней частоты, от приросших до выемчатых, слегка вздутые, сперва бледно-кремовые, желтоватые, при созревании становятся охристыми.
Ножка 3-8 см в высоту, 1,5-2,5 см в толщину, центральная, цилиндрическая, часто несколько сужающаяся или расширенная книзу, закругленная в основании, плотная и выполненная в молодых экземплярах, но вскоре становится губчатой внутри, гладкая и белая, при созревании слегка морщинистая и покрытая охристыми пятнами.
Мякоть сперва толстая и плотная, беловатая, затем становится более мягкой, губчатой, охристо-желтой во внутреннем слое ножки и в поврежденных частях. Запах невыраженный, вкус сладковатый, за исключением пластинок. Слегка острый у молодых экземпляров.
Споры яйцевидные, бородавчатые, с тупыми отдельными бородавками до 0,5 мкм, размер спор 6,3-8,5*5,5-6,5 мкм. Споровый порошок охристый.

Произрастает в дубовых и смешанных лесах на известковых почвах. Видимо, довольно ранний вид. Найдены в кармельских лесах в начале-середине ноября.


Съедобна после отваривания.

הכובע בתחילה כיפתי, קמור ונעשה שטוח, שקוע במרכזו, מוצק ובשרני, קוטרו 4-8(12) ס"מ. שוליו בתחילה מקופלים כלפי הרגל, אחר-כך נעשים גליים, תמימים, חלקים, בפטריות בשלות מחורצים במקצת. העור של הכובע יורד בערך עד לחצי הקוטר, בתנאים לחים פני הכובע דביקים ומבריקים, בתנאים יבשים הם נעשים דהויים. צבעם אינו אחיד ומגוון למדי: בעל גוונים ירוקיםף אפורים, זיתיים, חומים וגם ורודים וסגלגלים, עם כתמים בצבע קרם וצהוב-עכור. בדרך כלל הצבעים הדומיננטיים הם אפור-ירוק, אפור-זיתי, כהה יותר כלפי המרכז, וגוונים קלים ורדרדים, סגלגלים וצהבהבים-חומים במרכז הכובע. על פני הכובעים של פטריות בשלות לעתים נראים כתמים חלודיים.

הדפים בתחילה די צפופים, לאחר מכן בצפיפות בינונית, יושבים או בעלי מפרץ, תפוחים מעט במרכז, צבעם בתחילה קרם-חיוור, צהבהב, בהבשלה הופך לצהוב-עכור.

הרגל מרכזית, גלילית, לעתים הולכת צרה או רחבה במקצת כלפי מטה, מעוגלת בבסיסה, מוצקה בפטריות צעירות אך נעשית ספוגית בפנים עם הזמן. גובהה 3-8 ס"מ, עוביה 1,5-2,5 ס"מ. פניה חלקים ולבנים, בהבשלה מקומטים במקצת ומכוסים בכתמים צהובים-כהים.

הבשר בתחילה מוצק וקשה, לבנבן, ההופך לרך יותר, ספוגי וצבעו צהוב-אוקר בחלק הפנימי של הרגל ובאזורים הפגועים. ללא ריח מיוחד, הטעם מתקתק, חריף במקצת בפטריות צעירות.

הנבגים מגובששים, ביצתיים, הגבשושיות מגיעות ל-0,5 מיקרון בגודלן, גודל הנבגים 6,3-8,5*5,5-6,5 מיקרון. אבקת הנבגים בצבע אוקר.

 

הפטריה גדלה בחורשות אלונים וחורשות מעורבות, על אדמות גיריות. ככל הנראה מקדימה להופיע, נמצאה ביערות הכרמל בתחילת-אמצע נובמבר.

 

נאכלת לאחר בישול

 

В описании использован материал с сайта it.wikipedia.org а также из статьи "Russula Medullata (Russulales, Basidiomycota): A New Species In The Mycobiota Of Poland" by Piotr Mleczko, Maciej Kozak & Szymon Zubek

"בתאור השתמשנו במידע מהאתר  it.wikipedia.org וגם מהמאמר

Russula Medullata (Russulales, Basidiomycota): A New Species In The Mycobiota Of Poland" by Piotr Mleczko, Maciej Kozak & Szymon Zubek

Хостинг от uCoz