К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית      

Russula carmelensis Сыроежка кармельская חריפית כרמלית

 

    (c) bychik

 

Шляпка 5-10 см в диам., вначале выпуклая, затем плоская, в центре слегка вдавленная, с потресканным краем, кожица отделяется на 1/3 радиуса, голая, слизистая, блестящая, кремовая, с возрастом желтовато-коричневатая, к краю местами розоватая.

Ножка 3-7х1-2 см, цилиндрическая, к основанию суживающаяся, ломкая, выполненная, гладкая, беловатая, при прикосновении желтеет.
Мякоть белая, плотная, с приятным фруктовым запахом и острым вкусом.

Пластинки приросшие, редкие, светло-охристые.

Споровый порошок охристый.

Произрастает в дубовых, дубово-сосновых лесах, в декабре-феврале. *Эндемик Израиля.
Съедобность не изучена.  (Из сообщений, полученных на форуме - съедобна после предварительного отваривания)

הכובע קמור ונעשה שטוח, שקוע מעט במרכזו, קוטרו 5-10 ס"מ, שוליו סדוקים, הקוטיקולה מתקלפת ל1/3 של קוטר הכובע, פניו חלקים, ריריים, מבריקים, צבעו, עם הזמן הופך לצהבהב-חום-בהיר, לעתים ורדרד בשוליים.

הדפים יושבים, דליליים, צבעם צהוב-עכור-בהיר

הרגל גלילית, צרה כלפי בסיסה, חלקה, אטומה, שברירית, גובהה 3-7 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, צבעה לבנבן המצהיב בלחיצה

הבשר לבן, מוצק, ריחו  נעים, כריח של פירות, טעמו חריף

אבקת הנבגים צהובה-עכורה

 

גדלה ביערות מעורבים של אלןונים ואורנים בדצמבר-פברואר

*המין האנדמי של ישראל

לפי דיווחים בפורום, נאכלת לאחר בישול למטרת העלמת החריפות

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля
Хостинг от uCoz