К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית      

Clitopilus prunulus Клитопилюс сливовый, подвишень קליטופילוס שזיפים

 

Фотография в интернете - תמונות באינטרנט

Фотография в интернете - תמונות באינטרנט

Фотография в интернете - תמונות באינטרנט

Фотография в интернете - תמונות באינטרנט

Фотография в интернете - תמונות באינטרנט

 

Сайту нужны фотографии этого гриба - תמונות הפטריה הזאת חסרות באתר

 

Шляпка диаметром 3-10 см, мясистая, сначала белая или палевая, выпуклая, с завернутым дутым краем, затем слабо сереющая, гладкая или мучнистая, вдавленная или воронковидная, иногда с низким бугорком, часто неправильно-распростертая, с прямым или опущенным, лопастно-бугорчатым или волнистым краем, в молодом возрасте слабо опушенная, затем гладкая матовая. В сырую погоду клейкая.
Пластинки свободные, широкие, очень частые, узкие, низбегающие, беловатые, желтоватые, затем желто-розоватые, розовые, с более светлым краем
Ножка длиной 2-6 см и диаметром 1-1,5 см, цилиндрическая, суженная к основанию, центральная или эксцентрическая, часто изогнутая, с белоопушенным основанием, сплошная, гладкая или мучнистая, матовая, беловатая, одноцветная со шляпкой
Мякоть плотная, мясистая, мягкая, белая, со вкусом и запахом свежей муки, на изломе цвета не меняет. Некоторым мучнистый запах этого гриба кажется слишком сильным и неприятным, однако при варке он ослабевает или исчезает.

Споровый порошок розовый. Споры удлиненно-эллипсоидные, гладкие, с тремя продольными морщинистыми бороздками, розоватые. 10-13х5-6 мкм


Встречается нечасто, произрастает на почве в дубовых лесах, в садах, огородах, на лугах, в декабре-феврале.

Малоизвестный съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут) во вторых блюдах, сушеным, маринованным.

 

Гриб похож на ядовитые виды белых говорушек, у которых споровый порошок белый, а не розовый, а также, в зрелом возрасте, розовеющими пластинками.

Также похож на ядовитые виды энтолом, от которых отличается сильно нисходящими на ножку пластинками.

הכובע בשרני, בתחילה קמור עם שוליים עבים ומקופלים וצבעו לבן או צהבהב, עם הזמן נפרש,  עד שטוח או שקוע, דמוי משפך, לעתים בצורה לא אחידה, לפעמים עם פיטם נמוך, קוטרו 3-10 ס"מ, שוליו ישרים, להביים-גבנוניים או גליים וצבעו מאפיר מעט. פניו קטיפתיים במקצת בגיל צעיר ואחר-כך חלקים, יבשים, דביקיים במקצת בתנאים לחים

הדפים חפשיים, רחבים, צפופים מאוד, דקים, גודלים, בתחילה לבנבנים, צהבהבים, אחר-כך הופכים צהנבהבים-ורדרדים, ורודים, קצותיהם בהירים יותר

הרגל גלילית, מרכזית או צדדית, צרה בקרקת בסיסה, לעתים כפופה, אטומה, חלקה או קמחית, גובהה 2-6 ס"מ, עוביה 1-1,5 ס"מ, בסיסה צמרי לבן, צבעה לבנבן או כצבע הכובע

הבשר מוצק, בשרני, רך, לבן ולא משתנה בחתך או בשבירה, טעמו וריחו כשל קמח טרי. לאחר בישול בריח נחלש אף נעלם

אבקת הנבגים ורודה, ונבגים אליפסואידיים מאורכים, חלקים, בעלי שלושה חריצים לאורכם, צבעם ורדרד, גודלם 10-13 על 5-6 מיקרון

 

הפטריה אינה שכיחה, גדלה על הקרקע בחורשות אלונים, בשדות ובשטחים פתוחים, בדצמבר-פברואר

 

נאכלת לאחר בישול במשך כרבע שעה

 

הפטריה דומה למינים רעילים של משפכניות לבנות, להן אבקת הנבגים לבנה ולא ורודה וצבע הדפים לא מווריד בהבשלה.

דומה גם למינים רעילים של אדומיות, שונה מהם בדפים שגולשים מאוד לרגל

В описании использован материал из книги  проф. С. П. Вассера "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" и с сайта Грибы Калужской области

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" ומהאתר Грибы Калужской области

Хостинг от uCoz