Clitocybe fragrans

   К списку видов - לרשימת המינים          Форум-פורום            Домашняя страница-דף הבית      

 
Clitocybe fragrans Говорушка aроматная משפכנית ריחנית

 

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

Фотографии в интернете- תמונות באינטרנט

 

    (c) Alex.Ashdod (c) helga (c) Alex.Ashdod
(c) helga (c) helga (c) helga (c) helga (c) Alex.Ashdod

Фотографии спор Говорушки ароматной - תמונות הנבגים של משפכנית ריחנית

 

Шляпка небольшая, тонкая, диаметром 3-6 см, сначала выпуклая, круглая, быстро раскрывается до вогнутой, с опущенным, иногда волнистым, гладким или слегка рубчатым краем, тонкомясистая, гигрофанная, желтовато-серая, сероватая или бледно-охряная, палевая, с более темным, до коричневатого, центром, в сухую погоду светлее.
Пластинки довольно частые, тонкие, узкие, нисходящие, беловатые, слегка желтоватые, с возрастом - серо-коричневатые
Ножка центральная, тонкая, гладкая, длиной 3-8 см и диаметром 0,5-1 см, цилиндрическая, сплошная, немного расширяющаяся к волосисто-опушенному, более темному основанию, вверху с мучнистым налетом, сперва беловатая, затем желтовато-серая или серовато-коричневатая, цвета шляпки.
Мякоть тонкая, ломкая, водянистая, с приятным, мягким вкусом и с сильным запахом аниса, беловатая
Споровый порошок белый. Споры бесцветные, гладкие, эллипсоидные, примерно 5,5-8*3-4 мкм.

Нередко обитает группами, в хвойных (преимущественно), смешанных, лиственных и широколиственных лесах, под опавшей листвой, во мху и опавшей хвое, в зимние месяцы.

Малоизвестный съедобный гриб, употребляется свежим (после отваривания около 10 минут) или маринованным

Похожа на съедобную Говорушку анисовую (С. odora), от которой отличается гораздо меньшим размером, желтоватым цветом шляпки и более слабым запахом; а также на ядовитую Говорушку красноватую (C. rivulosa) с белой, затем с кремовыми или рыжеватыми зонами шляпкой, в зрелости - красновато-рыжеватой или красновато-коричневой, с белыми, затем красновато-грязно-белыми, желтеющими к старости пластинками и с красновато-коричневой в основании ножкой.

הכובע יחסית קטן ודק, קוטרו 3-6 ס"מ, בתחילה עגול וקמור ומהר נעשה שטוח, שקוע או משפכני במקצת. שוליו מקופלים, גליים במקצת, חלקים או מפוספסים מעט. צבעו משתנה בתנאי לחות, אפור-צהבהב, צהבהב-עכור-חיוור, אפרפר, לפעמים צבע חום במרכז, מתבהר בתנאי יובש.

הדפים צפופים למדי, גולשים מעט, צרים, דקים, לבנבנים, צהובים-לבנבנים או בצבע חום-בהיר, חום-אפרפר בפטריה בשלה.

הרגל מרכזית, צרה, חלקה, גלילית, אטומה, גובהה 3-8 ס"מ, עוביה 0,5-1 ס"מ, מתרחבת במקצת לבסיסה, קמחית בחלקה העליון, כהה יותר בחלקה התחתון, צמרית בבסיס, צבעה בתחילה לבנבן, לאחר מכן הופך לאפור-צהבהב או חום-אפור-בהיר כצבע הכובע.

הבשר שביר, מימי במרקמו, בעל טעם עדין וטוב וריח חזק של אניס, צבעו לבנבן.

אבקת הנבגים בצבע לבן. הנבגים חלקים, חסרי צבע, אליפסואידיים, גודלם 5,5-8*3-4 מיקרון.

הפטרייה די שכיחה,  גדלה בקבוצות פזורות בחורשות אורנים ואלונים, בעונת החורף. לעתים גופי הרבייה הקטנים מכוסים בשכבת העלים והמחטים שנשרו.

נאכלת לאחר בישול מקדים במשך כ-10 דקות, טובה להחמצה.

דומה למשפכנית כחלחלה הנאכלת, שונה ממנה בגודל קטן יותר, צבע צהבהב של הכובע וריח חלש יותר, וגם דומה למשפכנית מלבינה הרעילה, שכובעה בתחילה לבן, אחר-כך מקבל גוון קרם או כתום-בהיר, כתום-אדמדם או חום-כתום בפטריות בשלות והדפים מצהיבים עם הזמן

В описании использован материал с  сайта " Грибы Калужской области", и с сайта " Грибы Ленинградской области"

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים " Грибы Калужской области",  " Грибы Ленинградской области"