Итак, в прошлый вторник мы с Йоной решили выбраться на научно-гастрономическую разведку в лес.:)

Сперва решили проведать симпатичный смешанный лес недалеко от Кирьят-Гата, который выглядел очень красиво и многообещающе.

ביום שלישי שעבר אני ויונה החלטנו לנסוע ליער במטרות מדעיות וגם קולינריות. :)

בשביל ההתחלה רצינו לבדוק את מצב הפטריות ביער מעורב באזור קרית גת. היער נראה מאוד יפה.

Не смотря на то, что места выглядели хорошими и грибными, лес был довольно сухой и вначале показался практически пустым. Хотя после нескольких минут поисков на глаза стала попадаться грибная мелочь:

Какие-то интересные и необычные маразмиусы. Я таких раньше не встречала:

למרות שהיער נראה מתאים מאוד לגדילת פטריות, הוא היה די יבש ובהתחלה נראה ריק לגמרי. אך לאחר כמה דקות של חיפושים התחלנו להבחין בפטריות קטנות בכל מני סוגים:

צנומות מעניינות, שלא פגשתי כאלה קודם:

Какие-то лесные навозники с очень красивой, почти "мухоморовой" ножкой.

דיאוית כלשהי, בעלת רגל מאוד יפה המזכירה רגל של אמנית

К моей радости, попались также съедобные находки - несколько молодых Шампиньонов перелесковых, которые оказались чистыми и крепкими.

לשמחתי, מצאנו גם כמה פטריות מאכל טובות - פקועות יעריות, צעירות, מוצקות ובלי תולעים!

Еще мы видели Негниючники виннея, очень часто встречающиеся в этом году грибы, а также мелкие белые мицены со смешным бугорком, делающим их похожим на носатую рожицу. Думаю, это может быть Mycena flavoalba.

ראינו גם צנומות כיפתיות הנפוצות מאוד השנה ביערות, וגם פטרות לבנות קטנטנות בעלות פיטם מצחיק ההופך אותן דומות לפרצוף עם אף גדול. אני חושבת שזאת Mycena flavoalba.

Marasmius wynnei

Mycena flavoalba

Mycena flavoalba

Не обнаружив больше ничего интересного, мы решили двигаться дальше, в сторону модиинских лесов, в те места, где Йона совсем недавно собирал лиофиллумы. . Такое ощущение, что этот лес только начал просыпаться, и может быть, что через неделю-другую здесь уже вырастет что-то интересное, были бы дожди.

По дороге заехали в парк Британия, но там было совсем сухо и пусто. Кроме одной маленькой говорушки, найденной Йоной, грибов мы не видели вообще.

Модиинский лес встретил нас тоже довольно сухо и сдержанно.

אחרי שלא מצאנו פטריות מעניינות אחרות, החלטנו להתקדם לכיוון יערות באזור מודיעין, למקום שבו יונה לא מזמן ליקט דפוניות מאוגדות. היתה לנו הרגשה, שהיער הזה רק התחיל להתעורר ואולי בעוד שבוע-שבועיים, לאחר כמה גשמים טובים, יופיעו בו פטריות טובות ומעניינות.

בדרך קפצנו לפארק בריטניה, אך שם היה עוד יותר יבש וריק. מלבד משפכנית אחת קטנה, שיונה מצא, לא ראינו בו פטריות.

גם היער ליד מודיעין פגש אותנו בצניעות יחסית.

Под деревом прямо возле машины обнаружились россыпи Тубарии рассеянной.

מתחת לעץ ממש ליד האוטו גדלו משפחות של סוככיות משיניות.

И там же, неподалеку, росли частично подсохшие розоватые говорушки

לא רחוק משם ראיתי כמה משפכניות ורדרדות, חלקן כבר יבשות

Мы отправились в сосновый лес и Йона, уже знакомый с этими лестами, почти сразу нашел несколько лиофиллумов. Я же, с непривычки, или же уже по привычке находить всякую несъедобную мелочь, наткнулась на ядовитой наружности лепиоту и несколько сухих Мицен сейна.

נכנסנו ליער האורנים ויונה שכבר מכיר את המקום הזה, כמעט מיד מצא כמה דפוניות מאוגדות. ואני כרגיל, המשכתי למצוא בעיקר כל מני פטריות קטנות שלא ממש ראויות למאכל - למשל, מטרינית שנראתה די רעילה בעיניי, וכמה פטרות האצטרובל יבשות.

אחר כך שוב היה לי מזל למצוא כמה פקועות יעריות יפות

ואחלמית ערומה צעירה

Подстилка из сосновой хвои была довольно сухая. Смирившись с тем, что съедобных грибов мало, я все-таки нашла несколько довольно крупных и красивых Лиофиллумов скученных

שכבת המחטים שנשרו היתה די יבשה ופטריות מאכל היו לא רבות. בכל זאת מצאתי כמה פריטים של דפונית מאוגדת.

שוב התחלתי לחפש פטריות קטנות בין המחטים וגיליתי מין נוסף של פטריה לבנה זעירה, הפעם ללא פיטם מצחיק. לדעתי, זאת פטריה חלבית קטנה.

שמעתי קולות של ציפורים, הרמתי את ראשי וראיתי להקת עגורים גדולה המסתובבת כמו בריקוד איטי מעל היער.

Тем временем Йона, давно убежавший куда-то в лес впереди меня, стал энергично звать меня, как мне показалось, из кипарисовой рощи неподалеку. Недоумевая, что он там мог найти в кипарисах, я пошла к нему и оказалась в довольно редком кипарисово-сосновом леске, где, к моему удивлению, тут и там торчали массивные большие маслята. Я заметила, что в основании ножки у них ярко розовый мицелий. Возможно, это вид, который называется Suillus mediterraneensis или Масленок средиземноморский.

בינתיים יונה, שכבר מזמן ברח לאנשהו לתוך היער, התחיל לקרוא לי לבוא לאיזו חורשה של עצי ברוש. כשהתקרבתי, ראיתי שזאת חורשה די דלילה ומעורבת - של ברושים ואורנים - ובה פה ושם גדלות אורניות גדולות ובשרניות! שמתי לב לתפטיר הורוד בבסיס הרגליים של האורניות האלה. אולי זה המין שנקרא Suillus mediterraneensis או אורניה ים-תיכונית.

ליד האורניות גדלו פקעיות צעירות, אשר בשלב הזה, כל עוד שהבשר לבן ומוצק, ראויות למאכל, למרות שהן די חסרות טעם. אני אישית לא מלקטת אותן.

מסיבה כלשהי דווקא הקטע הזה של היער היה לח יחסית. האדמה היתה די רטובה, בשביל שעבר ליד החורשה היו שלוליות. וממש בשולי השביל מצאתי כמה פטריות קטנות ומעניינות:

זאת אולי חרוטית לבדית אשר עדיין לא צולמה בשביל האתר שלנו:

על ענפי ברושים שנשרו גדלות זו ליד זו צלוחיות שטוחות הכתומות ודרדסיות משתנות הלבנבנות.

И кстати, когда я вернулась туда через несколько дней, после хороших дождей, там обнаружилось несколько вот таких красавиц! Это впервые, что я нахожу мокрухи в лесу под Модиином! Но вернемся к нашей грибной прогулке с Йоной.

אגב, כשחזרתי לאותה החורשה לאחר כמה ימים, אחרי גשם טוב, מצאתי שם כמה קמרוניות אדמדמות צעירות ויפות! זאת הפעם הראשונה שאני מוצאת קמרוניות ביערות ליד מודיעין!

אך נחזור לסיור שלי עם יונה.

Пока я возилась с поиском и фотосъемкой мелких грибов, Йона снова убежал вперед и уже звал меня.

Закончив собирать образцы, я пошла к нему - и обнаружила целый лиофиллумный клондайк! Они росли чуть ли не так же обильно и густо, как в разгар своего плодоношения растут Рядовки землистые! Сростками и группами, тут и там! Было просто удивительно найти их в таком изобилии после того, как мы довольно долго прошли по сравнительно пустому лесу!

בינתיים, כשהתעסקתי עם איסוף וצילום של הפטריות הקטנות, יונה שוב נעלם ביער וכבר קרא לי לבוא אליו. סיימתי עם הממצאים שלי, נגשתי אליו - וראיתי שפע של דפוניות מאוגדות! הן גדלו כמעט באותן כמויות שגודלות ישעוריות אדמתיות בשיא העונה שלהן - במשפחות, בקבוצות ובצרורות! היה כל-כך מפתיע לגלות אותן בכזאת כמות לאחר הליכה די ממושכת ביער ריק ויבש יחסית!

חתכתי והפכתי עם הדפים כלפי מעלה עוד דפונית ועוד דפונית - ופתאום קלטתי, שהפטריה, שקטפתי כרגע, נראית לי מוזרה קצת - הדפים בגוון אוקר והרגל סיבית וכתומה שכזאת. הצטבר, שממש ליד קבוצה של דפוניות מאוגדות גדלה סיבית שקדית, פטריה לא ראויה למאכל או אפילו רעילה! אם הייתי שמה לב בזמן, ההתי מבחינה, שפני הכובע שלה סיביים ולא חלקים, כמו כובעים של דפוניות.

Также мне удалось выкопать из-под хвойной подстилки два довольно странных, светлых лиофиллума, с персикового цвета шляпками. Йона сказал, что уже находил и ел такие. Я проверила их дома - точно лиофиллумы. И споры, и внутреннее строение, вроде, их. Только цвет шляпок довольно нетипичный для этих грибов. Интересно, чем объясняется этот феномен.

מצאתי בתוך המחטים שני דפוניות מוזרות, בהירות מאוד, בעלות כובעים בצבע אפרסק. יונה אמר, שכבר יצא לו למצוא פטריות כאלה והוא אכל אתם בדיוק כמו דפוניות מאוגדות רגילות. בבית בדקתי אותן במיקרוסקופ - הן הראות כמו דפונית רגילה. רק צבע הכובע שלהן לא אופייני למין זה.מעניין, מהו ההסבר לתופעה הזאת.

Это Тефроцибе. Думала, что другой вид, но судя по спорам, Тефроцибе угольное, только выглядит немного по-другому, нежели я видела до сих пор. Кстати, этот гриб тоже относится к семейству Лиофиллумных и в некоторых источниках зовется лиофиллумом.

 תוך כדי ליקוט הדפוניות, המשכתי לאתר גם פטריות מסוגים אחרים, ומצאתי כמה מעניינות.

 זאת אולי אפורית פחומה. חשבתי שזה מין אחר של אפורית, אך לפי צורת הנבגים. זאת היא, רק נראית קצת שונה ממה שאני רגילה. אגב, הפטרייה הזאת גם שייכת למשפחת הדפוניתיים ובמקורות מסויימים נרקראת דפונית.

פטרייה מעניינת נוספת, שהשנה מצאתי אותו בפעם הראשונה - נבובית מלפפון. יש לה ריח מאוד נעים המזכיר, באמת, ריח של מלפפון טרי.

Насобирав лиофиллумов, мы собрались восвояси. По дороге заглянули на полянку, где росло довольно много любопытных лесных навозников, похожих на Навозник хохлатый, но мельче. Оказалось, что и споры этих грибов меньше, нежели споры Навозника хохлатого. Возможно, это какой-то другой незнакомый вид.

ליקטנו מספיק דפוניות, יצאנו לדרך הביתה. בדרך קפצנו לעוד מקום ביער, שבו גדלו הרבה דיאויות הדומות לדיאוית מצויצת אך קטנות יותר. התברר, שגם הנבגים שלהן קטנים יותר. אולי זה מין נוסף לא ידוע של דיאוית.

אחר-כך ביקרתי אצל יונה, ואישתו נתנה לי לטעום דפוניות בחומץ ודפוניות מטוגנות עם בצל ואורז מבושל. זה היה טעים. ואני הכנתי בבית מעורב ירושלמי - טיגנתי כבדים, לבבות וטחולים של עוף, בצל ודפוניות. יצא פשוט מצויין!